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　　六、胡蘿卜炒海帶絲

　　原料：

　　胡蘿卜一根、海帶150克、洋蔥1/2個(gè)、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

　　做法：

　　1、胡蘿卜洗凈，去皮，切成絲，海帶切成絲，洋蔥切成絲，蒜切片;

　　2、鍋中燒熱油，下蒜片爆香，再下胡蘿卜絲炒至油脂呈金黃色;

　　3、下洋蔥和海帶絲，淋入米醋，調(diào)入糖，翻炒至軟身，最后調(diào)入鹽和生抽，炒勻出鍋。

　　七、芹菜胡蘿卜拌面

　　原料：芹菜、胡蘿卜、面粉、蒜片、干辣椒、鹽。

　　做法：

　　1、芹菜洗凈，瀝干水份切小段;胡蘿卜洗凈擦絲或用刀切細(xì)絲

　　2、用芹菜與胡蘿卜混合，加入適量的面粉拌勻;

　　3、在籠屜中鋪上干凈的布，將拌好的菜倒在上面，中間留空，上鍋蒸制。上氣后8分鐘左右即可;

　　4、蒸好后，將蒸好的拌面菜倒入干凈的盆中，加適量鹽調(diào)勻;

　　5、開(kāi)火，鍋中倒入適量的油，將蒜片與干辣椒炒香;

　　6.炒香后，趁熱將油澆在蒸好的拌面菜上，攪拌均勻即可。