芋頭糕來(lái)自于潮汕地區(qū)的特色糕點(diǎn),也是其他地區(qū)的點(diǎn)心,內(nèi)含有芋頭,蝦米,臘肉等等等。據(jù)小編所知,源自于馬來(lái)西亞和東印度等地區(qū),芋頭糕在潮汕已經(jīng)是家喻戶曉,沒(méi)人不知。那么,你知道芋頭糕的怎么做才好吃呢?家常做法又是什么?下面就隨小編一起學(xué)習(xí)下吧!

　　芋頭糕的做法

　　主料：芋頭2,500克 稻米 1,000克

　　輔料：蝦米 50克

　　調(diào)料：五香粉 25克 小蔥 25克 胡椒粉 10克 鹽 30克 各適量

　　做法：

　　1、白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，制成糯米漿。

　　2、臘腸加叉燒加油加蝦米，強(qiáng)微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強(qiáng)微波5分鐘。

　　3、加在來(lái)米漿覺(jué)勻，強(qiáng)微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。

　　4、表面抹平加保鮮膜，強(qiáng)微波15分，倒扣，待涼切塊。