泡雞爪是很多人喜愛的美食，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、以及水，但是雞肉中的膽固醇含量特別高，所以經(jīng)常食用容易誘發(fā)心腦血管疾病，過多的膽固醇囤積在體內，是不利于健康的，所以，泡雞爪也不宜常吃。美味的泡雞爪怎么做，你知道嗎?下面有關泡雞爪做法的詳細介紹。

　　營養(yǎng)學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養(yǎng)學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

　　所以，想真正補身體，建議還是多吃些有營養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了。

　　因為雞的體質比較弱，不法飼養(yǎng)商會用抗生素讓雞維持健康?？股刂饕獨埩粼陔u的內臟、雞爪、翅尖的末梢部位，在雞肉中的殘留幾乎為零。所以如果發(fā)現(xiàn)速生雞，注意不要吃其爪子。

　　雞爪的營養(yǎng)價值

　　1、雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，適當攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效。

　　2、雞爪種含有大量的脂肪，攝入一定量的脂肪可以讓我們身體里的溫度保持在一個正常的水平，同時還可以起到保護內臟的作用。

　　3、雞爪能提供必需脂肪酸。

　　4、雞爪能促進脂溶性維生素的吸收。

　　5、經(jīng)常食用雞爪之后，還可以提高飽腹感，而且它里面含有豐富的蛋白質，它能夠起到維持身體中鉀鈉平衡的作用。

　　6、雞爪富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。