以下介紹幾種臘腸好吃的做法：

　　做法一：廣式臘腸煲仔飯

　　材料：臘腸、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖

　　做法步驟：

　　1、將淘洗干凈的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鐘;

　　2、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻;

　　3、蓋上蓋將米飯煮至八成熟;

　　4、臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片，放入砂鍋中，繼續(xù)煮至全熟后拌勻;

　　5、油菜洗凈，另煮一鍋水，水沸后加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鐘，撈出備用;6、將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調(diào)成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜即可。

　　做法二：廣式臘腸雞蛋炒飯

　　材料：廣味臘腸四根，雞蛋兩個，米飯一大碗，大概就是兩杯生米的樣子，蔥花少許，鹽少許

　　做法步驟：

　　1把廣味臘腸洗干凈，用開水煮熟，切成小塊。

　　2把雞蛋打散，米飯?zhí)崆爸蠛?，用筷子把米飯撥到松散，蔥花切好。

　　3坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然后加入蔥花，翻炒均勻再加入米飯快速的翻炒，直到米飯和所有材料都混合均勻以后再加入一點點鹽就可以起鍋了。

　　做法三：臘腸PIZZA

　　材料：臘腸，青椒，玉米粒，椒鹽，清油，馬蘇里拉芝士，番茄醬，面

　　做法步驟：

　　1.拿兩根老家?guī)淼呐D腸，切片;再切碎一些青椒(去籽)，拌上些玉米粒;加上椒鹽，清油，拌勻了，就成為好吃的PIZZA餡料。

　　2.把芝士刨成碎花兒，先撒一層在已經(jīng)發(fā)酵好的，抹了番茄醬的面餅上。

　　3.然后在面餅上碼上拌好的餡料，再灑上一層芝士，就可以送入烤箱烤了。200度，20—25分鐘。烤好后取出來稍稍放一兩鐘，再切塊，裝盤，就可以一大家人開始享用啦。