大米綠豆粥的營養(yǎng)價值

　　1、綠豆具有有清熱解毒和降火消暑的功效，十夏季常作為解暑食品，其次綠豆還含有豐富的綠豆蛋白，以及豐富的微量元素、維生素等。是營養(yǎng)價值非常高的家常食材。

　　2、綠豆味甘性涼，清潤的口感和豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能夠促進食欲，同時還具有降血脂，解毒等功效。

　　3、大米含有豐富的維生素B，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，作為補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，大米具有益精強志等許多作用。

　　4、大米和綠豆搭配不僅營養(yǎng)更豐富，同時口感也更加溫潤，更加適合廣大人群。

　　大米綠豆粥的做法

　　材料準備

　　大米，綠豆，水。

　　制作方法

　　1、取適量綠豆，洗凈后用冷水浸泡一小時以上，將大米淘洗好，瀝水備用。

　　2、鍋內(nèi)加入適量清水，水燒開后倒入泡發(fā)好的綠豆，大火煮。

　　3.、等到鍋中的綠豆煮開花后，倒入大米，大火煮開，轉(zhuǎn)為中小火慢熬，大約熬煮半小時左右即可。

　　4、將熬好的粥盛入碗中即可食用。

　　小貼士

　　1、大米綠豆粥雖然好，但是不是所有人都宜食用，腸胃消化功能較差的人群應(yīng)少食，因為綠豆蛋白含量高，消化系統(tǒng)不好的人群食用過多容易導(dǎo)致腹瀉等癥狀。

　　2、綠豆屬涼性，是夏日解暑的好食材，但是對于寒涼體質(zhì)的人不宜食用。

　　3、綠豆蛋白能夠與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物，所以正在服用藥物的人群不適宜服用。

　　4、大米綠豆粥清潤的口感利于食欲不佳的患者或老人食用。