木耳雞湯

　　材料：雞半只、干木耳適量、花椒20顆、姜片、蔥段、料酒、鹽。

　　做法

　　1.雞剁小塊，切好之后洗凈;干木耳泡半小時(shí)，洗凈去蒂切小塊。

　　2.鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆，放姜片，蔥段，料酒。

　　3.大火燒開，舀出浮沫，轉(zhuǎn)小火把雞塊燒八成爛，約需15分鐘。

　　4.倒入木耳，加鹽用小火煮10分鐘即可。

　　家常木須肉

　　原料：干白背木耳3朵 干黃花10克 豬里脊300克 黃瓜1根 大蔥8片 雞蛋2個(gè)

　　調(diào)料：料酒1/2茶匙(3ml)醬油1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)淀粉1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)水淀粉2湯匙(30ml)

　　做法：

　　1)用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時(shí)，泡發(fā)后洗凈。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷凈后切成菱形片。

　　2)將豬里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分鐘。雞蛋打散，加一點(diǎn)清水和幾滴料酒。

　　山藥青筍炒甜蝦

　　原料：野生北極蝦(也叫甜蝦)200克 山藥1根 青筍1根 黑木耳1小把

　　調(diào)料：鹽1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)

　　做法：

　　1.黑木耳用冷水浸泡至變軟，洗凈后瀝干水份。野生北極蝦去頭去皮備用。山藥去皮切成片后泡入清水中，以免氧化變色。青筍去皮切片。

　　2.鍋燒熱倒入油，待油7成熱時(shí)，放入蔥爆香后，放入瀝干水的山藥片翻炒半分鐘，再放入黑木耳繼續(xù)炒1分鐘。

　　3.倒入青筍片和野生北極蝦，調(diào)入鹽，糖和胡椒粉，翻炒1分鐘即可。

　　通過上文介紹，我們知道了多吃木耳可以使我們身體棒棒噠，還能排毒養(yǎng)顏哦，但是，吃木耳的一些禁忌也要記住了，不然會(huì)適得其反哦。