電餅鐺 韓式烤五花肉的做法

　　用料:五花肉，生菜，韓式辣醬，地瓜，香菇 ，金針菇

　　做法：1、辣醬先調(diào)好。盒裝的韓式辣醬盛到碗里，加點白糖，鹽和味精，加水調(diào)一下。這樣的醬不粘稠，味道也好。

　　2、電餅鐺預熱 ，用一小塊肉皮在上面蹭一下就好了，不用放油。

　　3、把五花肉放上去開始烤，記得翻面，烤熟了沾一下醬料，然后用生菜一包，就可以吃了。

　　4、五花肉烤一會出很多油，這時候蔬菜什么的就都可以下鍋烤了，想烤什么烤什么。

　　無油電餅鐺版松餅的做法

　　用料：面粉70g，雞蛋一個，牛奶200g，糖3勺，鹽一點

　　做法：1、把面粉倒入碗中，分離蛋白蛋清，把蛋黃倒入面粉，蛋清單獨放在一個碗中留用。

　　2、把牛奶倒入面粉攪拌，牛奶量自己看著辦，知道攪的面糊稀稀的就好。攪拌時加入糖，如果喜歡甜的可以多放點，如果做好后要淋上蜂蜜或煉乳就可以少放點。

　　3、這一步最麻煩，瘋狂的攪拌蛋清攪至蛋清呈奶油狀。攪拌有白沫時加入一勺糖。攪拌完畢就全部倒入面粉繼續(xù)攪拌，攪拌均勻即可。

　　4、加熱電餅鐺，稍熱就可把面粉倒入鍋中，不需要加油。當松餅周圍呈黃色就可翻面，熟了即可。

　　香辣烤鴨腿

　　用料：鴨腿496克

　　輔料：巴西烤肉料30克，生抽3勺

　　做法：1、準備好鴨腿、巴西烤肉料、生抽。

　　2、鴨腿洗凈、用叉子在肉比較厚實的地方多扎幾個眼，方便入味。

　　3、烤肉料用冷水調(diào)和均勻。

　　4、鴨腿用烤肉料拌勻;反復揉捏，使其更好地入味;放入保鮮袋，入冰箱冷藏24小時，腌制入味。

　　5、腌制好的鴨腿放在電餅鐺上。

　　6、上下火，烤制4分鐘。

　　7、鴨腿烤出來好多油。翻一面，單用下火，利用鴨油慢慢煎，至兩面焦黃、熟透，需要6分鐘。

　　8、烤好的鴨腿，外皮酥脆、香辣入味。

　　蔥油餅的做法

　　材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯

　　做法：1、面粉放盆內(nèi)，先加鹽調(diào)勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙

　　面，放置一邊醒20分鐘。

　　2、蔥洗凈后切小粒。

　　3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并

　　用手按扁。(最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥

　　末，拌勻后鋪在搟好的面皮上)

　　4、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子.

　　放入電餅鐺中烤制時間根據(jù)餅的厚薄定,兩面煎黃即可。

　　注意：1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。

　　2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。

　　烤排骨的做法

　　材料:排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許

　　配料:植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許

　　做法: 1.排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘;

　　2.把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和面粉調(diào)制的蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻;

　　3.在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱后，放入排骨，合上烤盤.

　　4.幾分鐘后打開烤盤, 取出排骨,裹上層蛋面糊,再放進電餅鐺里面,合上烤盤,煎熟即可.

　　土豆肉卷的做法

　　材料:豬肉300克.土豆1個.蔥、姜、蒜少許

　　配料:植物油2大匙. 鹽1小匙. 醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.

　　做法: 1.豬瘦肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鐘;

　　2.土豆去皮切絲，然后用腌漬好的豬肉卷成一個小卷，用牙簽固定;

　　3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱后，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，

　　烤6分鐘;

　　4.打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出。