桃子屬于什么種類的水果?

　　桃，屬于薔薇科、桃屬植物。我國桃子品種極為豐富，據(jù)統(tǒng)計全世界約1000個品種以上，我國有800個品種，用于生產(chǎn)栽培的有30個左右。桃果汁多味美，芳香誘人，色澤艷麗，營養(yǎng)豐富。每100g果肉含糖7～15g，有機酸0.2～0.9g，蛋白質(zhì)0～0.8克，脂肪0.1～0.5g，含維生素C3～5mg，維生素B1 0.01～0.02mg，維生素B2 0.2mg，類胡蘿卜素1180mg。

　　桃子的功效與作用

　　  桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。

　　  桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　  桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

　　  桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。

　　  桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。  食用功效

　　  桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經(jīng);具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效;主治夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。

　　  藥用價值

　　  唐代藥物學家孫思邈稱其為“肺之果”，還說“肺病宜食之”。按中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，喜濕潤，惡干燥。

　　  桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。

　　  桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。

　　  桃子的營養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干(桃脯)，經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。  桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風味。

　　桃子的健康吃法與禁忌

　　桃子的通常用來生吃，也可制作成桃脯、罐頭、桃醬等美味的小吃品。桃的營養(yǎng)豐富，主要在于含有多種維生素、果酸和多種微量元素，特別是含鐵量較高，缺鐵貧血的人吃了有顯著的療效。但是桃子雖然營養(yǎng)美味，但是要適量食用，否則容易引起拉肚子，或者吃太多容易上火。

　　桃子除了生吃，這樣吃也健康。

　　桃子的健康吃法

　　將桃子和其它的鐵及鈣含量豐富的水果一起配置，與能促進維生素B1吸收的洋蔥，及具有整腸作用的姜切細，用砂糖及醋，煮約30分鐘之后，為了能增加甘味及果膠的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮約20分鐘，等到水也變得黏稠時，即告完成。

　　桃子可以做成燉菜，特別是桃子部分腐爛的地方丟了又會浪費。普通是以芒果制成加芝[7]妮，然后放入咖哩，可緩和刺激的味道，并可補充營養(yǎng)及風味，然后也可用桃子代替。

　　桃子禁忌

　　1、桃子不能與甲魚同食;

　　2、如果桃子有腐爛的地方不可食用;

　　3、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰;

　　4、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子;

　　5、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火;

　　桃子性味溫和，鐵含量為蘋果和梨的4～6倍，且有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，如能經(jīng)常食用，可使身體更加健康。桃子的存放應該要注意環(huán)境，通風干燥即可，不宜放到冰箱冷凍，否者桃的味道就變質(zhì)了。