秘制奧爾良烤翅

　　材料

　　雞翅，奧爾良腌料，花椒，麻椒，孜然，白芝麻，水，料酒，醬油

　　做法

　　先將雞翅用水沖洗干凈，劃幾刀

　　在將腌料對(duì)水沖好(1：5)

　　加入料酒、花椒、麻椒、少許醬油

　　將雞翅放入(建議腌一晚上)

　　在烤盤上鋪好錫紙，將雞翅排好，放入烤箱218度烤45分鐘

　　奧爾良烤翅

　　材料

　　雞翅，奧爾良料

　　做法

　　1.雞翅洗干凈后，用刀背拍一拍，兩面都劃上口，倒入奧爾良烤翅料，用手搓勻

　　2.電餅鐺不用開(kāi)上盤，預(yù)熱好以后，不刷油，把腌好的雞翅放在下盤上烤，中間要時(shí)常翻面，烤熟了就可以拿出來(lái)吃了，這個(gè)時(shí)間大約需要十幾分鐘

　　小訣竅

　　為了避免雞的腥味加入料酒，如果效果不好可以用牛奶來(lái)洗，這樣可以祛除腥味還可以使肉更加有彈性更營(yíng)養(yǎng)。

　　醬油只是為了讓雞翅看起來(lái)更漂亮，所以不要加多，以免味道過(guò)重。

　　非常簡(jiǎn)單，喜歡烤翅的朋友試一試吧。