芒果吃法大全

　　多芒小丸子

　　原料：芒果、小湯圓、冰淇凌奶磚、牛奶

　　做法：

　　1。將小湯圓煮熟后撈起，放在冷水里備用;

　　2。芒果去皮，將果肉切丁;

　　3。拿出榨汁機(jī)，將備好的芒果丁拿出一半放入榨汁機(jī)，再倒入冰淇凌奶磚及牛奶;

　　4。將榨好的汁倒入杯中，在蓋上一層冰淇淋奶磚;

　　5。再加入小湯圓、芒果丁，完工。

　　芒果糯米糍

　　原料：芒果、糯米粉、細(xì)砂糖、椰蓉、橄欖油、淀粉

　　做法：

　　1。芒果去皮切丁，一半倒入榨汁機(jī)加清水榨汁，另一半果肉丁備用;

　　2。將糯米粉、淀粉、細(xì)砂糖倒入碗中，拌勻，再倒入橄欖油;

　　3。將芒果汁倒入碗中，一邊倒一邊攪拌;

　　4。攪拌至完全融合無顆粒后，放入鍋中大火蒸15分鐘后，取出，放涼;

　　5。將放涼的糯米糊取一小塊糯米團(tuán)壓扁，再把芒果放中間包成糯米團(tuán);

　　6。將包好的糯米團(tuán)放入椰蓉里翻滾，讓椰蓉裹滿糯米團(tuán)，完工。

　　芒果班戟

　　原料：芒果、牛奶、雞蛋、黃油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油

　　做法：

　　1。芒果去皮，將果肉切成小塊待用;

　　2。將雞蛋打入盆中，加入約25g白砂糖、250ml牛奶，攪拌均勻;

　　3。篩入低筋面粉，輕輕拌勻，再加入融化的黃油，靜置半小時(shí);

　　4。將平底鍋用小火加熱，倒入適量的蛋奶糊，攤成圓形，凝固即可取出;

　　5。將冷藏后的淡奶油取出，搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖中速打至8成發(fā)待用;

　　6。攤好皮冷卻后用勺子盛入適量打發(fā)的淡奶油，再加入一塊芒果肉，折疊成四方狀，收口朝下，完工。

　　芒果西米露

　　原料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜

　　做法：

　　1。鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮(水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底);

　　2。芒果去皮去核切塊;

　　3。大約20分鐘后，西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子;燜5分鐘。待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水;

　　4。倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻;

　　5。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。

　　芒果布丁

　　原料：芒果、純凈水、冰糖、布丁粉

　　做法：

　　1。芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理機(jī)中，攪成果泥汁;

　　2。奶鍋中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖融化;

　　3。奶鍋中沸騰時(shí)加入25克布丁粉，轉(zhuǎn)小火，攪拌均勻后小火煮1-2分鐘;

　　4。煮好的布丁液過濾一遍，將攪拌好的芒果汁導(dǎo)入布丁液中;

　　5。最后倒入布丁模具中，待冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)。