剝石榴的方法

　　1、先把石榴的外皮洗凈，然后再把石榴的上下果蒂各切去一部分，切的深度是需要估計(jì)的，盡量不要傷及里面的石榴籽，但要能看到部分石榴籽及清晰的分界線。

　　2、沿著分界線在石榴表皮上劃幾刀，有幾條分界線就劃上幾刀，這樣就把整只石榴分成好幾瓣了，劃刀的深度也是以不傷及石榴籽為宜。

　　3、準(zhǔn)備好一盆干凈的清水，把劃好刀痕的石榴放在清水里，用力一掰就可以把石榴掰成兩半了，接下來就把最外面的石榴籽全部取下來，再繼續(xù)把石榴掰成更小的瓣，并把最外面的石榴籽取下來。由于事先劃上了刀痕的原因，掰起來就非常簡單輕松了。

　　4、等全部的石榴籽都取下來以后，把石榴皮和漂在上面的衣膜撈出來扔掉，最后再把沉在水底的石榴籽撈出來，控干水就可以開始吃了。

　　補(bǔ)充說明：

　　按上述方法把石榴劃出刀痕后，直接用手掰開成若干小瓣，然后像吃西瓜一樣用嘴咬著吃也很方便，但這種吃法容易讓部分石榴籽掉落下來。

　　石榴的功效與作用

　　1.廣譜抗菌

　　石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。

　　其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

　　2.防止宿醉、防止口臭、能減肥

　　石榴是治療宿醉的最佳圣品，若飲酒過度，第二天的宿醉可不好受，適時(shí)吃些石榴，可以幫助解除酒醉的痛苦。

　　石榴具有強(qiáng)大的殺菌效果，其中含有硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味。石榴還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分，是理想的減肥食品。

　　3.入藥

　　果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效;石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

　　4.止帶

　　石榴有很好的止帶作用，婦女黃百帶下用白石榴花，亦白帶下用紅石榴花，鮮石榴花50克，一次煎服，一般3-5次可見效;干品30克左右，或干品花7-10朵水服。本方亦可治赤白痢下，方法相同，白痢用白花，赤痢用紅花?！侗静菥V目》認(rèn)為石榴有“止瀉痢、下血、脫肛、崩中帶下”之功。

　　5.抑制流感病毒

　　石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

　　6.治療中耳炎

　　(1)石榴花適量，瓦上焙干，加冰片少許，研細(xì)，吹入患耳;

　　(2)石榴皮9克(炒焦)，冰片0.3克，共研細(xì)末。用時(shí)先用雙氧水洗凈耳內(nèi)膿液及分泌物，吹入藥粉，每日或隔日一次。

　　7.止血

　　石榴花為止血習(xí)用藥，尤以治鼻衄見長，可用它揉搓后直接塞堵出血的鼻孔;亦可將其粉碎為末，吹入鼻孔;還可與黃蜀葵花共同煎湯，時(shí)時(shí)溫服。

　　8.緩和肩痛、治療眼疾

　　把石榴當(dāng)作果汁來喝，不知不覺中，可使一些慢性疾病好轉(zhuǎn)起來，現(xiàn)實(shí)生活中，這樣的實(shí)例很多。尤其是對肩膀酸痛、眼睛疲勞等癥狀，效果更佳。

　　9、驅(qū)蟲殺蟲

　　石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等。

　　10、收斂，澀腸

　　石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。