兒童營養(yǎng)食譜推薦

　　1、湯面：

　　原料：熟面條--1/2小碗，黃瓜--1/8個，醬油--若干

　　制法：(1)將黃瓜切成細(xì)絲。

　　(2)清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。

　　(3)將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上(2)。

　　2、菠菜小銀魚面：

　　原料：面條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量

　　制法：(1)先將面條和菠菜切(長度約2～3厘米)。

　　(2)將面條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸

　　(3)雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至面條變爛。

　　3、線魚炒飯：

　　原料：米飯--1/4碗，線魚(罐頭)--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干

　　制法：(1)將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。

　　(2)在鍋里涂好黃油，放入(1)和線魚炒制。

　　(3)蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。

　　(4)關(guān)火燜2-3分鐘。

　　4、南瓜拌飯：

　　原料：(準(zhǔn)備)南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。

　　制作：(1)南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

　　(2)白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。

　　特點：熟爛略有咸味，很適合寶寶吃。南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲、絳蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食

　　5、花色飯：

　　原料：大米、西式火腿、胡蘿卜、雞蛋、豌豆等。

　　制作：(1)將西式火腿、胡蘿卜切成丁，雞蛋打散調(diào)味蒸熟后切成丁。大米煮成飯。

　　(2)胡蘿卜丁、豌豆粒下油鍋炒熟。加入西式火腿丁、雞蛋丁略炒。

　　(3)倒入米飯，放少許鹽、味精調(diào)味拌勻即可食用。

　　也可用洋蔥、蘑菇、青豆、胡蘿卜、西式火腿、雞蛋等炒成西式炒飯;用蝦仁、鮮貝、豌豆等炒成海鮮飯。

　　6、甘薯飯：

　　原料：甘薯-30g吻仔魚-1/2大匙綠色蔬菜-少許飯-2/3碗水-2-3大匙

　　制法：(1)甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。

　　(2)吻仔魚用熱水燙過。

　　(3)將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。

　　7、餛飩：

　　原料：豬肉--20克，干香菇--1個，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油--若干

　　制法：(1)將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做餡。

　　(2)用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。

　　(3)煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。